Szőlész-borász OKJ-s szakképesítő képzés

Típus
OKJ-s szakképesítő képzés
OKJ szám
34 541 06
Engedélyszám
E-000495/2014/A186
Képzés időtartama
7 hónap
A munkaterület leírása

A végzett szakember a szőlészet területén ismeri a szőlőtermesztés gyakorlati fogásainak teljes feladatát, a szőlészetben használt géppark működtetését, a szüret előkészítését, lebonyolítását. Ismeri a borászati termék előállításának vertikumát a must kezelésétől egészen a forgalomba hozott palackozott borig. Tisztában van a szőlőtermesztés, borászat gazdálkodási alapismereteivel és ugyanilyen szinten a borturizmus, a biogazdálkodás, a helyi borértékesítés és az adminisztráció szabályaival.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

  • a szőlőtermesztés alapfázisait elvégezni (metszés, zöldmunka, érés folyamatának ellenőrzése),
  • a szüretet előkészíteni,
  • a feldolgozást megszervezni,
  • a bor erjesztését elvégezni,
  • az újbort kezelni, javítani, készre kezelni,
  • a palackozást megoldani,
  • a speciális borkészítményeket előállítani,
  • laboratóriumi minőségbiztosítást végezni,
  • rendelkezni a szakmai feladatokhoz szükséges gépészeti ismeretekkel,
  • elvégezni a szakmai adminisztrációt,
  • betartani a környezet- és munkavédelmi előírásokat,
  • rendelkezni a bor forgalmazásához, a borturizmushoz és a bormarketing végzéséhez szükséges alapismeretekkel,
  • birtokában lenni egyéb italkészítési ismereteknek,
  • szőlő metszésének teljes technológiáját ismerni,
  • végrehajtani a szőlő telepítésének és pótlásának gyakorlatát,
  • a biogazdálkodás fő területeit átlátni,
  • biomassza előállításának alapjait ismerni,
  • elvégezni a termesztéshez szükséges laboratóriumi vizsgálatokat.
A képzés szakmai témakörei
  •  A szőlőtermesztés gyakorlata
  •  A szőlőtermesztés technológiája
  •  Borászati gyakorlat
  •  Borászati technológia
  •  A szőlőtermesztés szakmai gépei
  •  Borászati szakmai gépek
  •  Szőlész-borász alapmérések, vizsgálatok
  •  Élelmiszeripari vállalkozások működtetése
  •  Foglalkoztatás I.
  •  Foglalkoztatás II.
  •  Munkahelyi egészség és biztonság
Vizsgainformációk

A résztvevők az OKJ-s képzéseken az egyes modulok befejezése után írásbeli, szóbeli és / vagy gyakorlati modulzáró vizsgát tesznek a képzés tanárai által (ill. egyes képzéseknél központilag) összeállított feladatokból. Sikertelenség esetén a modulzáró vizsga akár több alkalommal – egyes képzések kivételével – ingyenesen megismételhető.

A modulzáró vizsgák sikeres letétele után lehet szakképesítő vizsgát tenni. A szakképesítő vizsga az egyes modulokat átfogó, központilag összeállított komplex feladatokból áll.

A sikeres vizsgához minden vizsgarészt legalább kettesre kell teljesíteni. (Ellenkező esetben javító vagy pótló vizsgát lehet tenni, külön díjazás ellenében, a jogszabályban meghatározott ideig.) A sikeres vizsga után a résztvevők keményfedeles, államilag elismert szakképesítő (OKJ-s) bizonyítványt kapnak.

Korábbi csoportok vizsgaátlaga

4,30

Bizonyítvány

A vizsgaszervező által kiadott OKJ-s szakképesítő bizonyítvány, amelynek alapján Europass bizonyítvány kiegészítő is igényelhető.

Betölthető munkakörök
  •  Szőlész, borász (mezőgazdasági)
  •  Szőlő- és gyümölcstermesztő
  •  Szőlőmunkás
  •  Szőlőoltó, -metsző
  •  Szőlőtermesztő
  •  Vincellér
Miért érdemes az OKTÁV-nál elvégezni ezt a szakmát?

A visszajelzések szerint hosszú évtizedek tapasztalatával rendelkező, széles körben elismert, megbízható és igényes képző intézménynek tartanak minket partnereink, megrendelőink és tanulóink.  Munkatársaink minden segítséget megadnak a hatékony és eredményes tanuláshoz.  Évről évre azt tapasztaljuk, hogy egyre többen választanak minket.  Képzéseink országszerte számos helyen elérhetőek.  OKJ-s képzéseikre történő jelentkezéskor nem kell regisztrációs díjat fizetni.  Fizetési kötelezettség csak akkor keletkezik, ha elindul a képzés és szerződést kötöttünk.  A képzés időbeosztását a munka mellett tanuló résztvevőink igényeihez igazítjuk.  Tanáraink a szakma kiváló szakemberei.  Tanulóink kellemes környezetben, korszerű eszközök segítéségével tanulhatnak.  A magas színvonalú képzésnek köszönhetően, felnőtt tanulóink évek óta kiemelkedő tudás-színvonalon tesznek vizsgát, amint ez a korábbi, négyes átlag feletti vizsgaeredményekből is látható.  A képzés végi kérdőívek ugyancsak magas szintű résztvevői elégedettséget mutatnak.

Kapcsolódó képzések

A fenti adatok tájékoztató jellegűek, nem minősülnek üzleti ajánlatnak.